Italská vína ToskánskoChianti Classico DOCG - Rocca di Castagnoli

Chianti Classico DOCG - Rocca di Castagnoli

Červené suché víno z oblasti Toskánsko. Víno je vyrobeno z odrůdy Sangiovese (90%) + Canaiolo a Colorino (10%).


Země Itálie
Vinařská oblast Toskánsko
Ročník 2021
Výrobce Rocca di Castagnoli
Objem 0.75 l
Kód produktu RC001
Záruční lhůta 24 měsíců
Dostupnost skladem
Doručení po ČR 1. 4. 2024
Doručení po Brně Zítra (29. 3. 2024)

449 Kčvčetně DPH

Cena bez DPH: 371 Kč
Barva:Červené
Odrůdové složení:90% Sangiovese, 5% Canaiolo a 5% Colorino
Druh:Suché
Alkohol:14%
Aroma:Čerstvé jahody, třešně
Archivace:5-10 let
Chuť:Ovocné, třešňové, příjemné tříslo
Párování:Bílé maso, středně vyzrálé sýry, pečeně

Chianti Classico pocházející z vinařství Rocca di Castagnoli a okolí města Gaiole in Chianti. Základem vína je odrůda Sangiovese doplněná malým množství odrůd Colorino a Canaiolo. Zatíženost keřů je cca 1.5kg. Vinohrady jsou vysazeny v nadmořské výšce 420-500 m.n.m a jejich stáří se pohybuje od mladých keřů až po 35 leté.

Macerace na slupkách probíhá při kontrolované teplotě 28°C po dobu 10-12 dní. Maloaktická fermentace v nerezu a následném zrání po dobu minimálně 12 měsíců v dobovém sudu a další 3 měsíce v nerezovém tanku. Poté dalších 6 měsíců v lahvi než jde do prodeje. 

Barva vína je živě červená s fialovýmí odlesky. V aroma bohatá ovocnost a tóny po zrání v sudech. V chuti je víno komplexní a strukturované, příjemně třešňově ovocné a svěží s tříslovinou, která je perfektně zakomponovaná a dotváří tak komplexní projev tohoto vína. Párujte se středně vyzrálými sýry, pečení i bilým masem. Teplota servírování 16-18°C.

Hodnocení

Luca Maroni
93/100
Wine Spectator
91/100