Barbaresco DOCG Iago - Mura Mura

Červené suché víno Iago Barbaresco DOCG  z vinařství Mura Mura vyrobené z odrůdy Nebbiolo. Hrozny byly sklizeny z 0.6ha vinohradu v okolí obce Barbaresco. Roční produkce 3 100 lahví.

Po sklizni a jemném pomletí hroznů nastavá fermentace a macerace v 50hl francouzských dubových sudech po dobu 12-15dní a teplotě 26°C. Následně je víno přemístěno ke zrání na 12 měsíců do 25hl francouzského dubového sudu a poté do 400l keramických amfor na další rok. Po lahvování a půl roce v lahvi jde do prodeje. 

Světle rubínová barva s cihlovými okraji. Aroma třešní, fialek, skořice nebo rebarbory. Chuť je ovocná, velmi elegantní, tříslo je sametové a uhlazené. Delší závěr

Hodí se k plněným těstovinám (raviolli) a masovým pokrmům. Teplota podávání 18°C. Vhodné k okamžitému vypití, ale také k archivaci 10-12 let.

Karton: 6ks
Ocenění:
Gambero Rosso - Tre Bicchieri

Hodnocení

Gambero Rosso
TOP

James Suckling
93/100

Podobné produkty