Barbaresco DOCG Serragrilli - Mura Mura

Červené suché víno Serragrilli Barbaresco DOCG  z vinařství Mura Mura vyrobené z odrůdy Nebbiolo. Hrozny byly sklizeny z 0.25ha cru vinohradu Serragrilli v okolí obce Neive. Roční produkce 2 000 lahví.

Po sklizni a jemném pomletí hroznů nastavá fermentace a macerace v 50hl francouzských dubových sudech po dobu 12-15dní a teplotě 26°C. Následně je víno přemístěno ke zrání na 12 měsíců do 15hl francouzského dubového sudu a poté do 400l keramických amfor na další rok. Po lahvování a půl roce v lahvi jde do prodeje. 

Světle rubínová barva s cihlovými okraji. Aroma třešní, fialek, skořice, rebarbory a vanilky. Chuť je plnější, ovocná, velmi elegantní, tříslo je výrazné, ale sametové a uhlazené. Delší závěr

Hodí se ke grilovanému, pečenému i dušenému masu. Teplota podávání 18°C. Vhodné k okamžitému vypití, ale také k archivaci 10-12 let.

Hodnocení

Falstaff
90/100

Podobné produkty