Bolgheri Bianco DOC Strabilio - Campo alle Comete

Bílé suché víno Bolgheri Bianco DOC Strabilio z vinařství Campo alle Comete. Vyrobeno z odrůd Vermentino a Sauvignon Blanc. Vinice jsou vysazeny jen pár kilometrů od mořského pobřeží na písčitém podloží, díky těmto vlivům získávají vína z Bolgheri svou specifickou aromatiku a svěžest.

Sklizeň probíhá manuálně a po velmi jemném lisování následuje fermentace v nerezovém tanku při kontrolované teplotě 15°C - malá část i v 500 litrovém dubovém sudu. Víno vyzrává na kalech pro získání bohatšího chuťového projevu v nerezovém tanku a část zraje opět v dubovém sudu. Po 3 měsících od lahvování jde do prodeje.

Barva je světle slámově žlutá. Aroma je svěží a jemné s převahou bílého ovoce, citrusů a s tóny voňavých bylinek. Na patře bohaté, ovocné s krémovou texturou a přetrvávajícím koncem.

Skvěle se páruje k pečené rybě, mořským plodům nebo vegetariánským chodům a čerstvému sýru. Podávejte vychlazené při teplotě 11-13°C.

Podobné produkty