Chateau Tour du Cauze Saint-Emilion Grand Cru

Francouzské suché červené víno Château Tour du Cauze z apelace Saint-Émilion Grand Cru. Vinařství se nachází ve východní části náhorní plošiny Saint-Émilion. Mírně zvlněná poloha chrání vinice před severními a západními větry, poskytuje jim dostatek slunečního svitu a zároveň snižuje riziko poškození jarními mrazy. Zdejší půdy jsou tvořeny jílem a vápencem.

Současné château bylo postaveno v 19. století na ruinách středověkého hradu. Od roku 1986 patří rodině Laporte a dnes jej vede Bruno Laporte.

Víno je vyrobeno z 90 % odrůdy Merlot a 10 % Cabernet Franc. Část hroznů se sklízí ručně a část strojově. Po přibližně třítýdenní maceraci a kvašení víno zraje jeden rok ve francouzských dubových sudech se středním stupněm vypálení. Každoročně se obnovuje přibližně třetina sudů.

Má rubínovou barvu, která se během zrání postupně mění do hlubších granátových odstínů. Ve vůni se objevují tóny jahod, červeného rybízu a koření. Chuť je vyvážená, středně plná a elegantní, s příjemnou svěžestí, jemnými tříslovinami a harmonickým propojením ovocných a dubových tónů.

Skvěle doplní pokrmy z červeného masa, zvěřinu, tvrdé sýry nebo hovězí steak s omáčkou z červeného vína. Ideální ke konzumaci nyní, ale bude se dále rozvíjet v lahvi dalších 10 let od sklizně.

Karton: 6ks

Podobné produkty