Chiaretto di Bardolino - Monte del Frá

Růžové suché víno Chiaretto di Bardolino z vinařství Monte del Frá. Vinohrad je vysazen v obci Somacampagna, která se nachází jihovýchodně od jezera Garda v nadmořské výšce 100-150 m nad mořem. Koncem září se začíná sklízet odrůda Rondinella a Molinara, začátkem října pak Corvina, která dozrává později. Sběr je manuální a tradiční vinifikace jako pro bílá vína avšak se studenou macerací na slupkách po dobu 24h. Dozrává v nerezu. 

Barva vína je světle růžová.V aroma je víno elegantní, květinové, bohaté na ovoce - najdete zde červený rybíz, nektarinku, hrušky, liči, meloun a v závěru jemný dotek bílého pepře. V chuti příjemně suché, ovocné se svěží kyselinkou, pevným tělem a delším závěrem.

Párování: Prosciutto s melounem nebo fíkami, ryba, bílá masa, studené nářezy, pasta a rýže, Francouzská i Asijská kuchyně. Servis při teplotě 12°C.

Hodnocení

Falstaff
92/100

James Suckling
91/100

Podobné produkty