Contrada Santo Spirito Etna DOP - Palmento Costanzo

Červené suché víno ze Sicílie. Vyrobeno ve vinařství Palmento Costanzo z lokálních odrůd 90% Nerello Mascalese a 10% Nerello Cappuccio, které byly sklizeny v bio režimu v severní části Etny na vulkanickém podloží a z keřů o stáří 30-100 let. Průmerný výnos je pouhých 0.5kg na keř! Víno bylo nejdříve macerováno 20 dní na slupkách. Fermentace probíhá v kónických francouzských dubových sudech a následné zrání ve stejném typu sudu po dobu 24 měsíců. Víno poté odpočívá další rok než je uvedeno do prodeje.

Barva je jiskřivá, elegantní rubínová. Víno je na nose bohaté a hluboké, ovocné s tóny minerality, sopečného podloží. V chuti je víno vrstevnaté, okouzlující, dobře vyvážené a šťavnaté se slanou dochutí.

Teplota podávání 18-20°C. Vhodné k okamžitému vypití i archivaci až 10 let

Hodnocení

BIO
BIO

Podobné produkty