Barbera d' Asti DOCG L'Avvocata - Coppo
Červené víno z oblasti Piemonte. Víno je vyrobeno z odrůdy Barbera.
Červené suché víno z oblasti Piemonte. Víno je vyrobeno z odrůdy Dolcetto (100%).
Země | Itálie |
Vinařská oblast | Piemonte |
Ročník | 2022 |
Výrobce | Oddero |
Objem | 0.75 l |
Kód produktu | OD002 |
Záruční lhůta | 24 měsíců |
Dostupnost | skladem |
Doručení po ČR | 1. 4. 2024 |
Doručení po Brně | Dnes (29. 3. 2024) |
Stáří vinic, ze kterých hrozny Dolcetto pocházejí je mezi 40 - 50 lety. Sklizeň probíhá v půli září, kdy jsou na vinici pečlivě vybírány ty nejlepší hrozny. Následuje 12 denní fermentace a macerace v nerezových tancích. V listopadu pak maloaktická fermentace a poté zraje až do jara v nerezu, na začátku léta jde do prodeje. Roční produkce 10 000 lahví.
Typické, chuťově čisté a ovocné Dolcetto rubínové barvy, v chuti suché a středně plné. Není nikterak chuťově ovlivněno dubovým sudem.
Párování - grilované a pečené červené maso. Teplota podávání 14-16°C.