Franciacorta DOCG Mariadri Extra Brut Millesimato - I Barisèi

Bílá šumivá Franciacorta Mariadri Cuvée Extra Brut z vinařství I Barisèi. Vyrobené z odrůdy Chardonnay. Mariadri propojuje „mari“, jak se označují údolí Franciacorty s jejich půvabnou zvlněnou krajinou, a Adro, vinařskou oblast ve Franciacortě. Tato symbolika se promítá do osobitého a komplexního charakteru vína.

Sklizeň probíhá v druhé půlce září a hrozny jsou během ní pečlivě selektovány. Následuje šetrné lisování. První fermentace probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou a základní víno zde odpočívá minimálně 8 měsíců. Pro cuvée se vybírají selekce s dlouhou a kořenitou perzistencí. Druhotné kvašení probíhá přímo v lahvi tradiční metodou a víno zraje na kalech dlouhých 65 měsíců.

Zářivě zlatavá barva, ve vůni tóny zabaglione, karamelu, medu, jemného pečiva, květin, kávy a kakaa. Krémová, bohatá a dlouhá chuť s tóny medu a jemného másla, výraznou elegancí a dlouhým závěrem.

Servírujte vychlazené na 8–10 °C. Skvěle se hodí k vyzrálým a výraznějším sýrům, uzeninám, noblesním rybám a rybím pokrmům s výraznějšími omáčkami.

Podobné produkty