Langhe Nebbiolo DOC Mercuzio - Mura Mura

Červené suché víno Mercuzio Langhe DOC z vinařství Mura Mura vyrobené z odrůdy Nebbiolo. Hrozny byly sklizeny z cru vinohradů Serragrilli a Currá. Roční produkce 3 400 lahví.

Po sklizni a jemném pomletí hroznů nastavá fermentace a macerace v 50hl francouzských dubových sudech po dobu 12-15dní a teplotě 26°C. Následně je víno přemístěno ke zrání na 12 měsíců do 26hl francouzského dubového sudu a poté do 400l keramických amfor na další rok. Po lahvování a půl roce v lahvi jde do prodeje. 

Typicky rubínové Nebbiolo s aroma třešní, fialek, růží a kardamonu. Chuť je ovocná, koncentrovaná se sladkou a bohatou tříslovinou i se svěžestí, která vínu dodá eleganci. 

Hodí se k různým předkrmům a uzeninám, těstoviny s červenou omáčkou, kachní ravioli. Teplota podávání 15-17°C. Vhodné k okamžitému vypití, ale také k archivaci 5-7 let.

Hodnocení

James Suckling
92/100

Podobné produkty