Provence Rosé Instinct Parcellaire AOP - Chateau des Bormettes

Francouzské růžové suché víno z oblasti Provence z Chateau des Bormettes. Víno je vyrobené z odrůd Grenache 58%, Cinsault 31%, Rolle 11%. Apelace Cotes de Provence La Londe.

Hrozny se sklízí výhradně v noci pro zachování co nejvyšší aromatiky vína a snížení nutnosti dodání většího množství siřičitanů. Základem vína je odrůda Grenache, jejíž hrozny se zpracovávají samotokem. Cinsault pak vínu dodává svěžest a eleganci. Mošt je na dobu 48 hodin schlazen a poté přemístěn do betonových tanků s řízenou teplotou, kde probíhá fermentace. Zraje na kalech po dobu několika týdnů a díky tomu získává své plnější tělo, strukturu a aroma. 

Barva vína je světlejší růžová. V aroma rafinované tóny malého červeného a černého ovoce, především rybízu a malin s pozadím lístků růže, grepu a anýzu. V ústech je kulaté, plnější a elegantní s nuancemi květin, červeného rybízu a malin. Závěr je svěží a dlouhý.

Servírujte vychlazené na 10-12°C. Párujte s marinovanou rybou jako třeba ceviche, nebo například s čerstvým kozím sýrem.

Podobné produkty