Riserva Coppo Extra Brut Alta Langa DOCG - Coppo

Coppo Riserva - Alta Langa DOCG - vlajkové šumivé víno vinařství, strukturované, komplexní a minerální.

Tradiční metodou kvašení v láhvi vyráběné šumivé víno z odrůd 80% Pinot Nero a 20% Chardonnay. Buket po citrusech a máslovém toastu. Vybalancované, aristokratické a skvěle vyvážené perlení. Vůně i chuť by si nejeden konzument hravě spletl s pravým Champagne z Francie. Ne nadarmo se pradědeček Piero Coppo nechal již začátkem 20. století Francií inspirovat a její metody začal revolučně v Piemonte zavádět a používat. A tak je tomu dodnes.

Hrozny pro toto víno se sbírají ručně do 20kg bedýnek a vybírají se pouze ty nejkvalitnější a nejzralejší. Fermentace probíhá ve francouzských dubových sudech, po fermentaci zraje 9 měsíců na kalech a opět v dubových sudech. Po nalahvování odpočívá ve vinařství ještě dalších 48 měsíců než jde do prodeje.

K párování doporučujeme pokrmy z ryb, grilovaná masa nebo třeba holubí casserole. Podávejte při teplotě 7-9°C.

Podobné produkty