James Suckling
92/100
Červené suché víno z oblasti Veneto. Víno je vyrobeno z odrůd Corvina Veronese a Rondinella.
| Země | Itálie |
| Výrobce | Monte del Frá |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Ročník | 2021 |
| Objem | 1.5 l |
| Kód produktu | MF040 |
| Záruční lhůta | 24 měsíců |
| Dostupnost | skladem |
| Doručení po ČR | Pozítří (19. 5. 2026) |
| Doručení po Brně | Zítra (18. 5. 2026) |
Červené suché víno tvořené odrůdami 80% Corvina Veronese a 20% Rondinella. Oproti základním vínům Valpolicella Classico a Superiore je Valpolicella Ripasso odlišné postupem při výrobě. Základ je stejný jako při výrobě Valpolicella Superiore, avšak po první fermentaci jsou přidány slupky, které byly použity při výrobě vína Amarone a započne druhá, pomalá, fermentace. Díky tomuto postupu získá víno na plnosti a komplexnosti. Víno poté vyzrává po dobu 18 měsíců ve 30hl francouzských dubových sudech.
Barva vína je hluboká rubínová, aroma vévodí višně nakládané v alkoholu, švestky a náznak lékořice s jemnými tóny pepře a skořice. Chuť je velmi ovocná, plnější, vybalancovaná. Tříslovina i kyselinka příjemná až sametová.
Hodí se k červenému masu, pečením, dušeným masům s hutnější omáčkou, a středně vyzrálým až vyzrálým sýrům. Teplota podávání 18°C. Víno je připravené k okamžitému vypití, ale vydrží ještě dalších 13 let. Doporučujeme dekantovat.
Jakubská 1, 602 00 Brno, Czech Republic
IČ:02384809 DIČ:CZ02384809
Borgo Shop
Kopečná 43, Brno 602 00
