Barbera d' Alba Superiore DOC - Oddero

Červené suché víno Barbera d' Alba Superiore DOC z regionu Piemonte a vinařství Oddero. Hrozny pocházejí z vinic v Castiglione Falletto a La Morra, sklízí se v posledních deseti dnech září.

Pouze ty nejkvalitnější hrozny jsou pečlivě selektovány již na vinici. Fermentace a macerace probíhá přibližně 10 dní v nerezových tancích, následně víno v listopadu prochází jablečno-mléčnou fermentací. Zraje 16 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 50–60 hl.

Barva je intenzivní, rubínově červená s fialovými odlesky. Aroma s tóny třešní, ostružin, drobného červeného ovoce, a pepře. Chuť je svěží, šťavnatá a harmonická, s příjemnou tříslovinou a živou kyselinkou.

Skvěle se hodí k těstovinám s masovým ragú, pečenému masu, grilovaným pokrmům, uzeninám a vyzrálejším sýrům.

Podobné produkty