Piemonte Rosso DOC Romeo - Mura Mura

Červené suché víno Romeo Piemonte DOC Rosso z vinařství Mura Mura vyrobené z odrůd 80% Barbera, 15% Nebbiolo, 4% Grignolino a 1% Ruché. Hrozny byly sklizeny vinohradů Mandin a Pasquana v okolé obce Costiglione d'Asti. Roční produkce 6 450 lahví.

Po sklizni a jemném pomletí hroznů nastavá fermentace a macerace v 50hl francouzských dubových sudech po dobu 12-15dní a teplotě 26°C. Následně je víno přemístěno ke zrání na 12 měsíců do 500l francouzského dubového sudu Tonneaux (1 a 2. použití) a poté do 400l keramických amfor na další rok. Po lahvování a půl roce v lahvi jde do prodeje. 

Barva vína je rubínová s fialovými okraji. Aroma je komplexní s tóny švestek, ibišku, ostružin, hřebíčku a vanilky. Chuť je ovocná, šťavnatá a díky jemným taninům i velmi elegantní. Závěr je dlouhý.

Hodí se k červenému masu a chuťově výrazným masovým chodům. Teplota podávání 16-18°C. Vhodné k okamžitému vypití, ale také k archivaci 5-7 let.

Hodnocení

Falstaff
91/100

Podobné produkty