Timorasso Colli Tortonesi „Beatrice“ DOC - Mura Mura

Bílé suché víno Timorasso Colli Tortonesi „Beatrice“ DOC z vinařství Mura Mura vyrobené z odrůdy Timorasso. Hrozny pocházejí z 0.4 ha vinice v Monleale s jižní a jihozápadní expozicí, v nadmořské výšce 184 m n. m.

Fermentace probíhá při 18 °C částečně v 500l tonneaux z francouzského dubu a částečně v 400l keramických amforách. Následně víno zraje 18 měsíců ve stejných nádobách a další 4 měsíce odpočívá v lahvi. 

V aroma se objevují tóny hrušky Decana, šalvěje a květů třešní. Chuť je vrstevnatá, minerální s dobrou strukturou a dlouhým závěrem. Beatrice patří mezi krásnou ukázku odrůdy Timorasso a zaujme milovníky komplexních bílých vín z Piemontu.

Skvěle se hodí k rybám, mořským plodům, krémovým rizotům, drůbeži, telecímu masu a vyzrálejším sýrům. Vhodné k okamžitému vypití, ale také k archivaci 5-8 let.

Podobné produkty