Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore „Podium“ DOC - Garofoli

Bílé suché víno Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore „Podium“ z regionu Marche a vinařství Garofoli. Vyrobeno z odrůdy Verdicchio.

Ikonické bílé víno vinařství Garofoli, považované za jeden z nejlepších výrazů odrůdy Verdicchio. Podium pochází z jediného vinice v Montecarottu, která dává hroznům mimořádnou mineralitu a hloubku. Víno zraje více než rok v nerezových tancích na jemných kalech, což mu dodává komplexitu, eleganci a potenciál k dlouhému zrání.

Ruční přisná selekce hroznů, nízké výnosy na hektar a pozdní sklizeň hroznů, které jsou lehce přezrálé. Hrozny se lisují vcelku, následuje okamžité schlazení a klasická fermentace při řízené teplotě. Kvašení i následné zrání probíhá v nerezových tancích po dobu 15 měsíců na kalech (sur-lie) a další 4 měsíce v lahvi.

Ve vůni se objevují citrusy, bílé květy, tóny bylinek a jemný dotek mandlí a anízu. Chuť je plná, elegantní, vyvážená, s příjemnou mineralitou a dlouhým, harmonickým závěrem. Archivace 10-15 let.

Párujte s mořskými plody nebo s bílým mase na bylinkách. Teplota podávání 12-14°C.

Karton: 6ks

Hodnocení

Wine Spectator
91/100

James Suckling
92/100

Podobné produkty