Italská vína ToskánskoChianti Classico Riserva DOCG - Rocca di Castagnoli

Chianti Classico Riserva DOCG - Rocca di Castagnoli

Červené suché víno z oblasti Toskánsko. Víno je vyrobeno z odrůdy Sangiovese (95%) + Canaiolo (5%).


Země Itálie
Vinařská oblast Toskánsko
Ročník 2019
Výrobce Rocca di Castagnoli
Objem 0.75 l
Kód produktu RC002
Záruční lhůta 24 měsíců
Dostupnost skladem
Doručení po ČR 1. 4. 2024
Doručení po Brně Dnes (29. 3. 2024)

729 Kčvčetně DPH

Cena bez DPH: 602 Kč
Barva:Červené
Odrůdové složení:95% Sangiovese, 5% Canaiolo
Druh:Suché
Alkohol:14%
Aroma:Ovoce, koření
Archivace:10 let
Chuť:Ovocné, třešňové, višně
Párování:Zvěřina, vyzrálé sýry, pečeně i zeleninové polévky

Chianti Classico Poggio A'Frati pocházející z vinařství Rocca di Castagnoli a okolí města Gaiole in Chianti. Základem vína je odrůda Sangiovese doplněná malým množství odrůdy Canaiolo. Zatíženost keřů je pouze 1kg. Vinohrady jsou vysazeny v nadmořské výšce 500 m.n.m a jejich stáří se pohybuje od mladých 10 letých keřů až po 35 leté.

Macerace na slupkách probíhá při kontrolované teplotě 28°C po dobu 10-12 dní. Maloaktická fermentace v nerezu a následném zrání po dobu minimálně 15 měsíců v dubovém sudu a dalších 6 měsíců v nerezovém tanku. Po lahvování stráví dalších 12 měsíců v lahvi než jde do prodeje. 

Barva vína je živě červená s bohatým aroma malého červeného ovoce a koření. V chuti je víno komplexní a strukturované, příjemně ovocné s převahou třešňí a zralých višní Marasca. V závěru patrné balsamikové tóny a koření. Párujte se zvěřinou, vyzrálými sýry, pečení i zeleninovými polévkami. Teplota servírování 16°C.

Hodnocení

James Suckling
92/100
Decanter
91/100