Franciacorta DOCG Francesco Battista Crio Rosé Riserva del Fondatore - I Barisèi

Výjimečná růžová Franciacorta Riserva Rosé vyrobená ze 100% Pinot Nero, která patří k nejambicióznějším vínům vinařství I Barisèi. Dosaggio Zero – bez přidané dozáže.

Specifikem výroby je cryo-macerace Pinot Nero za použití suchého ledu, která napomáhá extrakci jemných a svěžích aromatických látek a zároveň zachovává zářivou, intenzivní barvu. První fermentace probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou, kde základní víno následně odpočívá minimálně 8 měsíců. Druhotné kvašení probíhá tradiční metodou přímo v lahvi po dobu 120 měsíců.

Barva je sytá třešňově růžová. Ve vůni se objevují tóny zázvoru, nektarinky, mandlí, lesního ovoce a jemného tabáku. Chuť je svěží, šťavnatá a strukturovaná, s tóny třešní, rybízu, bylin a koření. Závěr je dlouhý, suchý a elegantní.

Skvěle se hodí k výraznějším masovým pokrmům, delším úpravám masa, kořeněným jídlům, risottům a těstovinám s bohatými omáčkami. Servírujte vychlazené na 9-11°C.

Baleno po 3 ks.

Podobné produkty