Saint-Veran “Les Cras” AOC - Terres Secretes

Francouzské bílé suché víno z oblasti Burgundska z vinařství Terres Secretes a apelace Saint-Véran. Vyrobeno čistě z odrůdy Chardonnay z jedné vinice o rozloze 4,48 ha. Půda je zde tvořena bílou křídou a od 30 cm hloubky začíná skalnaté podloží. Roční produkce okolo 20 000 lahví.

Hrozny jsou sbírány ručně a velmi brzy poté jemně lisovány pro zachování ovocnosti výsledného vína. Fermentace probíhá na jemných kalech v nerezových tancích. Polovina vína zraje v 600l francouzských dubových sudech po dobu 12 měsíců. Poté se spojí s druhou polovinou, která zrála v nerezu a odpočívá dalších 12 měsíců než jde do lahve.

Barva vína je zlatavá. V aroma najdete čerstvé mandle společně s citrusovými tóny a bílými květinami. Chuť je ovocná, intenzivní, opulentní a velmi dominantní s krásnou mineralitou a lehce slaným koncem. Celkově se jedná o elegantní a velmi povedené Chardonnay.

Skvěle doprovodí grilovaného lososa, vyzrálou šunku nebo ústřice. Servírujte při teplotě 11-13°C. Doporučená archivace 3-5 let.

Podobné produkty